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ラーメン、一乗寺、京都
17.09.05
動画

ラーメンは日本の食文化の大きな部分を占めています。
数百年前に中国からやってきたラーメンは、日本で進化と遂げて、
今日では日本ならず、海外でももっとも人気のある日本食となっています。
旅行で日本を訪れた時、どの都市でも人気のあるラーメン店の前に長い列が出来ているのを
見る事になるでしょう。

京都もラーメン激戦地のうちの一つです。
市内には約500ものラーメン店があります。
京都のラーメンを語る時に忘れてはならないのが、一乗寺エリアです。
一乗寺には20以上のラーメン店がメインストリートの両脇に並んでいます。
各店がそれぞれ独自のレシピにこだわり、麺、スープ、具材を活かすオリジナルラーメン
を提供して人気を得ようと競い合っています。

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