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体験プログラム情報

#1 京和菓子手作り教室
体験

#1 京和菓子手作り教室
老舗和菓子店「亀屋良長」で京和菓子手作り体験!

京都は古くから、良質な水に恵まれた土地として知られています。湧き出る名水は、京料理、豆腐、酒など多くの名物を育んできました。京都のメインストリート・四条通にある「亀屋良長」は1803年創業の老舗和菓子店です。名水・醒ヶ井の井戸を持ち、この店でつくる全てのお菓子に井戸水を使用しています。

長年吟味された材料を使い、老舗の職人さんが作り上げる和菓子はまるで芸術のよう。砂糖・小豆・もち米粉など天然素材で作り出されるバリュエーションは数えきれない。代々伝わってきた技に遊び心をプラスし、季節を取り入れた色鮮やかで繊細な和菓子は、味覚だけでなく、目も楽しませてくれます。

日本人は和菓子とともに成長していきます。誕生や結婚などの祝い事、人生の節目で和菓子を食べます。また、桜や紅葉、植物など季節に合わせた和菓子を食べることで四季を楽しみます。

職人さんと和菓子作り体験は、そうした日本の和菓子に込められたメッセージや職人技を深く知る体験です。芸術的な和菓子を作ることは楽しいです。抹茶と一緒にあなたの芸術品を召し上がってみませんか。

見どころ

体験プログラム名 #1 京和菓子手作り教室
場所

亀屋良長
四条醒ヶ井の北東角

時間 14:00(10分前集合。70分間)
料金

2,700円(税込・現地支払/当日キャンセルは全額負担)

休み

日曜日・祇園祭・お盆休み・冬休み(期間は要確認)

備考

・立地が良く、和柄のイスが用意されている。(背もたれなし)
・2名以上で催行され、手ぶらで参加できる。
・210年以上の歴史のある和菓子屋で、名水の醒ヶ井の水を使うため味もお墨付き。
・職人さんとの距離が近く、実際に実演を見ながら一緒に作っていく。
・季節によりテーマが違うので、和菓子で季節感が感じられる。
・お抹茶付。自分で作った生菓子(2つ)を持って帰れる(賞味期限は当日)
・お干菓子の実演と試食もある。

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